Assalamualaikum & selamat petang...
Dah lama x b'update ye... orang sibuk cerita pasal raya, aku sibuk pasal kisah sendiri je hihi..
Arini dapat fillet fish 'FREE'... pk2 nk masak ape la dgn fillet ni...
Mulanya nak goreng besa2 je, tapi disebabkan perut ni ttba teringin nak makan fish & chips pulak...
Honestly x pernah makan pown sbb tiap kali pegi kedai nak makan Western food mesti order Chicken Chop je... Tapi lama2 sekali baru makan la.. tak nak la makin 'membina' kan hihi
Alhamdulillah abah kata sedap & ERKKKKK! kenyang hahaha
ok memang tak le blah kan
walaupown orang lain da lama bercerita pasal keenakan F&C ni, BUT aku tetap nak cerita jugak... peduli hape org nk ckap wakakaka... almaklum la nama pown FIRST TIME MAKAN!
ni ha yg baru je selamat ceroboh dlm perotku
(gambar xbpe nk clear sbb lighting xcantik)
Ok ni resepinya ye... bole la awak2 sume try jugak... sharing is caring!!
RESEPI FISH N CHIPS
Sumber : NaniRostam Resepi Nannie Aku.Zack
Sumber : Lina pg
Bahan-Bahan Perapan
- 4 keping ikan dori
- serbuk lada hitam
- Lada sulah
- garam
- Jus lemon
- Basuh ikan dori (atau apa-apa ikan isi putih) bersih-bersih dan keringkan sedikit guna paper towel.
- Lumurkan dengan serbuk lada hitam,lada sulah dan garam.Kemudian perah jus lemon ke atas ikan.
- 1 cawan air (secukupnya)
- 1 cawan tepung gandum
- 1/4 cawan tepung jagung
- 1 sk baking powder
- Garam secukup rasa
- Bread crumb
- Satukan tepung gandum, tepung jagung, baking powder dan garam ke dalam bekas yang besar.
- Masukkan air sedikit demi sedikit kacau/gaul hingga sebati dan tidak berketul hingga korang dapat Lina pg guna hand whisk)
- Note: Konsistensi batteryang baik adalah bila adunan dicedok dengan sudu dan jari dilalukan di belakang sudu tersebut, ada garisan nyata yang terpisah antara adunan. Lagi pekat adunan, lagi rangup ikan tu nanti.
- Panaskan minyak yang banyak dalam kuali (pastikan minyak betul2 panas sebelum menggoreng ikan) celup ikan ke dalam adunan.Kemudian lumurkan ikan dengan serbuk roti/bread crumb (gaul rata hingga keseluruhan ikan tersalut serbuk roti).Perlahan-lahan masukkan ke dalam minyak.
- Goreng hingga keemasan. Angkat dan toskan lebihan minyak.
- Sedia dihidang dengan kentang goreng, sos cili dan mayonis
*adunan tak kembang masa goreng, tambah baking soda
*ikan lambat masak dan nampak soggy/basah, maknanya minyak tak cukup panas.
